Der Oktober ist traditionell mein Fastenmonat. Dieses Jahr war ich wieder beim Fastenwandern mit –> Friederike Carlsson. Sie ist seit vielen Jahren Fastenleiterin und Ernährungsberaterin. Ich entschied mich für das Buchinger-Fasten. Alternativ wurde auch Basenfasten angeboten. Wir waren in einer Gruppe von zwölf Leuten unterwegs und hatten uns im –-> Biohotel Berghüs Schratt in Oberstaufen-Steibis einquartiert. In einer kleinen Gruppe Gleichgesinnter zu fasten ist wesentlich einfacher als allein zuhause. Der Tag startete jeweils mit einer Gymnastikeinheit, Yoga oder Qi Gong. Anschließend bereiteten wir uns den Frühstückstee unserer Wahl zu und machten uns für die bevorstehende Wanderung fertig. Die Wasserflaschen wurden für unterwegs mit Mineralien angereichertem Wasser und die Thermosflaschen mit gesundem Tee gefüllt. Die Touren führten uns auf den Hochgrat, den Imberg oder zum Buchenegger Wasserfall. Im Anschluss erwartete uns ein leckerer Frucht- und Gemüsecocktail. Den Rest des Nachmittags hatten wir jeweils zur freien Verfügung. Die Zeit reichte für den Besuch des Erlebnisbades Aquaria, einen Bummel in Oberstaufen oder für einen Besuch der Sauna im Hotel. Zum Abend genossen wir unsere leckere Fastensuppe. Abends hielt Friederike immer einen kleinen Vortrag über verschiedene Ernährungs- und Fastenthemen.
Kneipp war das religiöse Fasten selbstverständlich vertraut. Für ihn stand dabei vor allem der religiöse und spirituelle Gedanke im Vordergrund. Die heutige Vorstellung des Heilfastens als eigenständiges Naturheilverfahren entwickelte sich erst später. Das Buchinger-Fasten geht auf Dr. Otto Buchinger zurück und wurde in seiner bekannten Form erst im 20. Jahrhundert etabliert
Das Buchinger-Fasten bietet verschiedene gesundheitliche und psychische Vorteile. Dabei geht es nicht nur um den zeitlich begrenzten Verzicht auf feste Nahrung, sondern auch um Bewegung, Entspannung und eine bewusste Auseinandersetzung mit dem eigenen Lebensstil.
Zehn Vorteile des Buchinger-Fastens
- Stoffwechselumstellung
Durch die reduzierte Energiezufuhr stellt der Körper seinen Stoffwechsel um. Er nutzt zunehmend gespeicherte Fettreserven zur Energiegewinnung und bildet vermehrt Ketonkörper. - Gewichtsreduktion
Während der Fastenzeit kommt es in der Regel zu einer deutlichen Gewichtsabnahme. Besonders der Bauchumfang kann sich reduzieren. Bei mir waren es sieben Kilogramm Gewichtsverlust. - Verbesserung der Blutzuckerwerte
Fasten kann den Blutzuckerspiegel und bestimmte Parameter des Zuckerstoffwechsels positiv beeinflussen. - Positive Wirkung auf den Blutdruck
Studien zeigen, dass sich während einer Fastenkur erhöhte Blutdruckwerte verbessern können. - Verbesserung der Blutfettwerte
Cholesterin- und Triglyceridwerte können während des Fastens zurückgehen und damit das Herz-Kreislauf-Risikoprofil verbessern. - Beeinflussung entzündlicher Prozesse
Fasten kann entzündungsbezogene Stoffwechselprozesse beeinflussen. Dies könnte insbesondere bei chronischen Entzündungsprozessen von Bedeutung sein. - Entlastung des Verdauungssystems
Durch die geringe Nahrungszufuhr verändert sich die Verdauung. Viele Fastende empfinden dies als angenehme körperliche Entlastung. - Mehr körperliches Wohlbefinden
Viele Teilnehmer berichten über ein verbessertes Körpergefühl, mehr Vitalität und ein gesteigertes allgemeines Wohlbefinden. - Mentale Klarheit und seelische Ausgeglichenheit
Die bewusste Auszeit vom Alltag, verbunden mit Ruhe und Entspannung, kann die Konzentration, Achtsamkeit und das psychische Wohlbefinden positiv beeinflussen. - Neubewertung der eigenen Ernährungsgewohnheiten
Das Fasten bietet die Möglichkeit, eingefahrene Essgewohnheiten zu hinterfragen und langfristig eine bewusstere und gesündere Lebensweise zu entwickeln.
Was sagt die Wissenschaft?
Eine größere –> Beobachtungsstudie mit 1.422 Teilnehmern untersuchte das Buchinger-Fasten über einen Zeitraum von 4 bis 21 Tagen. Dabei wurden unter anderem folgende Veränderungen festgestellt:
- Gewichtsabnahme und Verringerung des Bauchumfangs
- Verbesserung von Blutdruck und Blutfettwerten
- Verbesserung bestimmter Blutzuckerparameter
- Verbesserung des körperlichen und emotionalen Wohlbefindens
84,4 % der Teilnehmer mit bereits bestehenden gesundheitlichen Beschwerden berichteten über eine Verbesserung. Allerdings handelt es sich um eine Beobachtungsstudie und nicht um den Beweis, dass Fasten diese Beschwerden ursächlich heilt.
Wichtig: Nicht alle genannten Wirkungen sind wissenschaftlich gleich gut abgesichert. Insbesondere das häufig verwendete Argument der Entgiftung oder Entschlackung ist medizinisch nicht belegt. Auch können Kreislaufprobleme, Muskelabbau und andere Nebenwirkungen auftreten. Bei Vorerkrankungen oder regelmäßiger Medikamenteneinnahme sollte das Fasten ärztlich begleitet werden.
Für mich war das Fasten ein guter Erfolg. Nach der Fastenwoche fühlte ich mich wesentlich leichter, energiegeladen und insgesamt fitter als zuvor. Früher fastete ich immer allein. Dazu war eine gehörige Portion Selbstdisziplin nötig. Am zweiten oder dritten Tag hatte ich dann eine leichte Fastenkrise. Das äußerte sich in leichtem Kopfschmerz oder Schwindel. Doch in einer Gruppe fällt es sehr leicht. Die genannten Beschwerden traten diesmal gar nicht auf. Im nächsten Oktober werde ich wieder eine Fastenwanderwoche einlegen.
Text: Frank Meinert
Beitragsbild: Frank Meinert
